Le Carrot Cake fait partie de mes desserts favoris de l’automne ! Ce subtil mélange de noix, d’épices et glaçage crémeux est parfait pour cette saison qui hésite encore entre le soleil qui chauffe la peau et le froid qui glace les os. Je vous propose ici une version sans beurre ou huile, très peu de sucré et avec beaucoup de carottes qui donne un gâteau bien fondant, léger en bouche mais consistant. Le glaçage, quant à lui est riche, ultra onctueux et vraiment sucré, il vient apporter la touche de gourmandise idéale pour ce carrot cake !
Polenta crémeuse aux légumes sautés
Je vous propose aujourd’hui de (re)découvrir la polenta avec cette recette de polenta crémeuse. Un petit plat végétarien et complet, une alliance de textures et de saveurs tout à fait irrésistibles !
3 salades estivales et colorées avec de la semoule de blé
Soyons clairs, en été, je me gave de salades composées. En plus d’être très pratiques (on coupe en morceaux tout ce qu’on trouve), elles sont ultra fraîches et permettent de faire un repas complet ! Alors quand je me suis rendue compte qu’il n’y avait aucune recette de salade sur ce blog, j’ai décidé d’y remédier en vous proposant 3 recettes d’un coup ! Elles sont toutes végétariennes (vegan même) et complètes. Alors, heureux ?
Cookies banane & muesli {vegan} – 3 ingrédients
Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette parfaite pour les petits déjeuners sur le pouce. Dans les transports, à vélo, pour un goûter gourmand ou … au lit ! Ces petits cookies banane ultra gourmands sont composés de 3 ingrédients, sont vegan, sans sucres ajoutés et peuvent être réalisés sans gluten.
Crumble aux fruits rouges {vegan}
Le crumble aux fruits rouges a littéralement bercé mon enfance. En été, ma Maman en préparait très très souvent : quelques fruits, une préparation ultra rapide avec 3 ingrédients et on enfourne. Ensuite, il ne restait plus qu’à le dévorer à la petite cuillère, directement dans le plat de cuisson, un plaisir inoubliable ! On pouvait le manger chaud avec une boule de glace, tiède avec un peu de chantilly ou alors bien froid…
Banana muffins aux pépites de chocolat et noix de pécan {vegan}
Aujourd’hui, je vous partage une recette délicieuse, préparée en un tour de main et parfaite pour des petits déjeuners sains et gourmands : des banana muffins aux pépites de chocolat et aux noix de pécan complètement végétaliens. Bien moelleux, avec des pépites fondantes et des noix croquantes, on en mangerait bien 2 ou 3 d’un coup !
Tartelettes tout chocolat façon Kinder
Encore du chocolat ?! Et oui, le week-end de pâques approchant, je vois du chocolat partout ! Rassurez-vous, je ne suis pas devenue folle et je ne vais pas croquer dans ma chaise en pensant que c’est du chocolat… Mais en ce moment, on ne peut pas passer 5 minutes sans craquer sur d’adorables poulettes en chocolat en vitrine, entendre une publicité à la radio ou baver devant des centaines de photos chocolatées sur Instagram.
Macarons vegan au chocolat
Alors là, je peux vous dire que ces petits macarons sont une grande fierté ! C’était mon premier test de macarons vegan et je dirais même mon 1er test de meringue à base de pois chiche… et ils étaient (presque) parfaits ! Une coque légère et croquante, bien bombée et même la petite collerette à la base.
Chili sin Carne {vegan}
Le chili sin carne fait partie de mes grands classiques : très peu de préparation, beaucoup de saveur, une évasion en toute simplicité ! En plus, c’est un plat vegan que l’on peut servir à des non habitués… en général, ils en redemandent quand même !
Shortbread millionnaire {les twix en mieux}
Attention : fort risque d’addiction
J’avais préparé ces shortbread millionnaire à l’occasion du pot de départ de M. Gourmand et du mien (spéciale dédicace à mes super collègues ♥). Un vrai succès !
J’en avais préparé quelques dizaines à chaque fois mais à la fin… presque plus rien. Ces petits biscuits sont complètement addictifs (vous ne pourrez pas dire que je ne vous avais pas prévenus), à peine terminé, on en reprend un autre !