La recette que je vous propose aujourd’hui résulte d’une longue quête qui n’est toujours pas terminée : celle du cookie parfait. Je crois qu’on a tous notre propre idée du cookie idéal : le mien est gros, très moelleux-fondant dedans, croustillant et doré sur le dessus. Après plusieurs années de recherches, je suis souvent revenue à cette recette, même si elle n’est pas encore complètement parfaite, elle coche tous les critères.
Je ne crois pas vous avoir déjà parlé de ma quête du cookie parfait ? Depuis l’adolescence, j’ai essayé des dizaines de recettes différentes afin de réussir à obtenir LE cookie : légèrement croustillant au bord et parfaitement fondant au coeur. Depuis j’ai trouvé quelques recettes presques parfaites que je vous partagerai certainement un de ces jours. Mais avant ça, voici une version inédite mais ultra pratique : le cookie géant ! L’avantage de ce gros cookie c’est qu’il a un très grand coeur et donc beaucoup de fondant… il se fait très très vite et se mange très facilement (bizarre non ?).
Des brownie cookies : des brownies en forme de cookie ou des cookies au cœur fondant de brownie… je ne sais pas ce qui décrit le mieux ces petites merveilles. Ce qui est sûr c’est que vous y retrouverez le fondant ultra chocolaté du brownie et tout autour la couche croquante qu’on aime tous dans les cookies !