Salade méditerranéenne aux pâtes
Ustensiles
- Grande casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
Préparation
Conseils pour réussir vos salades de barbecue
Cette salade méditerranéenne s’adapte parfaitement aux grillades estivales. Sa fraîcheur contraste agréablement avec les viandes grillées et les légumes cuits au barbecue. Vous pouvez préparer cette recette plusieurs heures à l’avance, elle n’en sera que plus savoureuse.
Pour varier les plaisirs, remplacez les pâtes par du riz complet ou du quinoa. Les tomates cerises peuvent être substituées par des tomates classiques coupées en dés. Ajoutez des câpres pour plus de caractère ou des pignons de pin grillés pour le croquant.
Variantes et accompagnements
Cette salade se marie particulièrement bien avec des brochettes de poulet, des saucisses grillées ou du poisson au barbecue. Elle peut également être servie en plat principal pour un déjeuner léger, accompagnée de pain grillé.
Pour une version plus protéinée, ajoutez des dés de jambon ou du thon. Les légumes grillés comme les courgettes ou les aubergines s’intègrent aussi parfaitement à cette préparation. N’hésitez pas à adapter les quantités selon le nombre d’invités et leurs appétits.
Conservation et préparation à l’avance
Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Elle est même recommandée de la préparer quelques heures à l’avance pour que tous les arômes se développent pleinement.
Si vous la préparez la veille, attendez le moment de servir pour ajouter le basilic frais qui pourrait noircir. Sortez la salade du réfrigérateur 10 minutes avant de servir pour qu’elle retrouve une température agréable.