Ingrédients
Ustensiles
- Grand saladier
- Cuillère de service
- Film alimentaire
- Verres à champagne
Préparation
Conseils de dégustation
Cette soupe de champagne se déguste idéalement bien fraîche, entre amis autour d’une piscine ou lors d’un apéritif estival. Vous pouvez utiliser indifféremment un champagne Blanc de Blancs ou Rosé selon vos préférences. Le Grand-Marnier peut remplacer le Cointreau pour une note d’agrumes plus prononcée. Les framboises surgelées fonctionnent parfaitement et permettent de réaliser cette recette toute l’année.
Variantes possibles
Pour une version plus économique, vous pouvez remplacer le champagne par un crémant d’Alsace ou tout autre vin effervescent de qualité. Cette substitution ne change pas la méthode de préparation et offre un résultat tout à fait satisfaisant. La macération de 12 heures reste essentielle pour que tous les arômes se développent harmonieusement.