1. Placez les pignons de pins dans un plat allant au four et faites les dorer sous le grill à 250 pendant quelques minutes... ça devrait commencer à sentir très bon !

2. Faites blanchir les fleurettes de brocolis et leurs pieds coupés en morceaux dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes puis égouttez-les bien.

3. Coupez très grossièrement l'ail en morceaux. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixez jusqu'à obtenir une crème. Goûtez et rectifiez éventuellement les ingrédients et l'assaisonnement.

Vous pouvez manger ce pesto sur une tranche de pain ou l'utiliser comme tartinade pour l'apéro. Si vous le dégustez avec des pâtes, ajoutez-y une louche d'eau de cuisson des pâtes pour qu'il se mélange mieux.