Soyons clairs, en été, je me gave de salades composées. En plus d’être très pratiques (on coupe en morceaux tout ce qu’on trouve), elles sont ultra fraîches et permettent de faire un repas complet ! Alors quand je me suis rendue compte qu’il n’y avait aucune recette de salade sur ce blog, j’ai décidé d’y remédier en vous proposant 3 recettes d’un coup ! Elles sont toutes végétariennes (vegan même) et complètes. Alors, heureux ?
Le chili sin carne fait partie de mes grands classiques : très peu de préparation, beaucoup de saveur, une évasion en toute simplicité ! En plus, c’est un plat vegan que l’on peut servir à des non habitués… en général, ils en redemandent quand même !
Avec toute cette pluie qui tombe en ce moment, je vous propose aujourd’hui un plat bien réconfortant : un parmentier végétal à base de champignons et de marrons. Et si vous recherchiez un petit plat un peu plus chic, il vous suffira de le monter en cercle pour un effet beaucoup plus festif.
Comme beaucoup, je n’ai jamais été très attirée par les gnocchis. Pour moi, c’était un produit totalement industriel vendu aux “ménagères de moins de 50 ans” à coup de pub un peu débile pour varier les repas des enfants… c’est dire si je partais de loin !
Dans mon souvenir, les gnocchis, c’était des petites boules de pâte molles, élastiques et sans goût qu’il fallait recouvrir de sauce ou de fromage pour leur donner un tant soit peu d’intérêt. Ici, je vous propose une recette de petits coussins moelleux et fondants dedans, légèrement croquants autour et au goût subtil de patate douce et potimarron.
…ou mon amour pour les légumes ♥
Ce second article est l’occasion de vous en dire un peu plus sur mon alimentation, qui se base en grande partie, sur du végétal.
Comme je vous le disais dans mon article précédent, j’adore la pâtisserie et tous les mets sucrés. Pour de vagues raisons d’équilibre alimentaire, de tour de taille, de bien-être, je ne peux pas me nourrir exclusivement de desserts.
Fort heureusement, je raffole (presque) tout autant… de légumes… Tout simplement !