Me revoilà pour une nouvelle recette d’hiver : un délicieux petit plat mijoté aux légumes, fruits secs et épices. Des carottes et des panais bien fondants, des fruits secs tous moelleux et des épices qui réchauffent les cœurs, que demander de mieux quand c’est le froid qui règne dehors ? (une fondue peut-être ? oui, c’est plutôt pas mal aussi).
Un délicieux pesto végétal à base de légumes verts, l’idéal pour se faire plaisir sans trop faire du mal à notre corps (ou a d’autres corps d’ailleurs). Du brocoli, des pignons de pins grillés, de l’ail et de l’huile d’olive pour conserver la base du pesto. De la levure maltée et un peu de crème végétale pour remplacer le parmesan et le tour est joué !
Je vous propose aujourd’hui de (re)découvrir la polenta avec cette recette de polenta crémeuse. Un petit plat végétarien et complet, une alliance de textures et de saveurs tout à fait irrésistibles !
…ou mon amour pour les légumes ♥
Ce second article est l’occasion de vous en dire un peu plus sur mon alimentation, qui se base en grande partie, sur du végétal.
Comme je vous le disais dans mon article précédent, j’adore la pâtisserie et tous les mets sucrés. Pour de vagues raisons d’équilibre alimentaire, de tour de taille, de bien-être, je ne peux pas me nourrir exclusivement de desserts.
Fort heureusement, je raffole (presque) tout autant… de légumes… Tout simplement !