Avis aux amateurs de noisettes (et de sucre) !
Dans ces tartelettes, vous trouverez des noisettes à tous les étages, alors préparez votre stock. Composées d’une pâte sucrée aux noisettes, d’une crème de noisettes, d’une couche de praliné à la noisette et de ganaches la vanille et à la noisettes, elles sont un subtil mélange de textures et d’intensité de goût. En un mot, elle sont irrésistibles.
Me revoilà pour une nouvelle recette d’hiver : un délicieux petit plat mijoté aux légumes, fruits secs et épices. Des carottes et des panais bien fondants, des fruits secs tous moelleux et des épices qui réchauffent les cœurs, que demander de mieux quand c’est le froid qui règne dehors ? (une fondue peut-être ? oui, c’est plutôt pas mal aussi).
Me revoilà enfin avec une délicieuse sauce Bolognaise 100 % végétale à base de lentilles qui ressemble beaucoup à la version carnivore et c’est une vraie fan de bolo qui vous parle 🙂
Des petites tartes qui sentent bon le printemps : du fromage frais à la menthe et à l’ail frais agrémenté de toutes les bonnes choses qui nous reviennent au mois d’avril : asperges, raids, petits pois et… même des fraises !
Comme chaque année, j’attends (et je ne pense pas être la seule) avec impatience l’arrivée du printemps. Outre les températures qui se radoucissent, les journées qui s’allongent et les petites fleurs partout, il y a un aussi…l’arrivée des légumes de printemps ! Après avoir passé une éternité 3 mois à manger des choux, des carottes et des poireaux, je me réjouis toujours de retrouver les petits légumes verts et croquants qui annoncent le printemps. Pour les célébrer, je les ai réunis dans ces petits cakes printaniers !
Le mois de mars est souvent associé au retour du printemps… et pourtant, je trouve que cette période n’a rien de réjouissant : il pleut très (très) souvent, on perds 15 degrés d’une journée à l’autre et surtout, il n’y a presque plus de fruits de saison ! Les clémentines et les oranges sont derrière nous et les fraises sont encore loin.