Tartelettes tout chocolat façon Kinder

Tartelettes tout chocolat façon kinder

Encore du chocolat ?! Et oui, le week-end de pâques approchant, je vois du chocolat partout ! Rassurez-vous, je ne suis pas devenue folle et je ne vais pas croquer dans ma chaise en pensant que c’est du chocolat… Mais en ce moment, on ne peut pas passer 5 minutes sans craquer sur d’adorables poulettes en chocolat en vitrine, entendre une publicité à la radio ou baver devant des centaines de photos chocolatées sur Instagram.

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Macarons vegan au chocolat

macarons vegan au chocolat

Alors là, je peux vous dire que ces petits macarons sont une grande fierté ! C’était mon premier test de macarons vegan et je dirais même mon 1er test de meringue à base de pois chiche… et ils étaient (presque) parfaits ! Une coque légère et croquante, bien bombée et même la petite collerette à la base 🙂

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Chili sin Carne {vegan}

chili sin carne vegan

Le chili sin carne fait partie de mes grands classiques : très peu de préparation, beaucoup de saveur, une évasion en toute simplicité ! En plus, c’est un plat vegan que l’on peut servir à des non habitués… en général, ils en redemandent quand même 🙂

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Shortbread millionnaire {les twix en mieux}

Shortbread millionnaire - twix

Attention : fort risque d’addiction

J’avais préparé ces shortbread millionnaire à l’occasion du pot de départ de M. Gourmand et du mien (spéciale dédicace à mes super collègues ♥). Un vrai succès !

J’en avais préparé quelques dizaines à chaque fois mais à la fin… presque plus rien. Ces petits biscuits sont complètement addictifs (vous ne pourrez pas dire que je ne vous avais pas prévenus), à peine terminé, on en reprend un autre !

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Gâteau aux pommes tout simple et sans beurre

gateau facile aux pommes sans beurre

La version légère et rustique du fameux gâteau au yaourt !

Le mois de mars est souvent associé au retour du printemps… et pourtant, je trouve que cette période n’a rien de réjouissant : il pleut très (très) souvent, on perds 15 degrés d’une journée à l’autre et surtout, il n’y a presque plus de fruits de saison ! Les clémentines et les oranges sont derrière nous et les fraises sont encore loin 🙁

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Parmentier aux marrons et aux champignons {vegan}

Parmentier végétal marrons champignons

Pour un dîner réconfortant ou pour une grande occasion  !

Avec toute cette pluie qui tombe en ce moment, je vous propose aujourd’hui un plat bien réconfortant : un parmentier végétal à base de champignons et de marrons. Et si vous recherchiez un petit plat un peu plus chic, il vous suffira de le monter en cercle pour un effet beaucoup plus festif.

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Tartelettes orange sanguine et chocolat pour la Saint-Valentin ♥

tartelette orange sanguine chocolat
Je n’ai pas pour habitude de fêter la Saint Valentin, je trouve que c’est une fête  commerciale dont on a pas besoin pour célébrer notre amour. Il n’y aura donc pas de resto (hors de prix) en amoureux ce soir et encore moins de cadeau inutile pour se prouver qu’on s’aime. Par contre, je dois bien avouer qu’à force de voir du love et des cœurs partout, moi aussi j’ai envie de manger de l’amour ! Surtout si c’est l’occasion de préparer et déguster un bon dessert 🙂

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Gnocchis de patate douce et potimarron

gnocchis de patate douce et potimarron

Comme beaucoup, je n’ai jamais été très attirée par les gnocchis. Pour moi, c’était un produit totalement industriel  vendu aux « ménagères de moins de 50 ans » à coup de pub un peu débile pour varier les repas des enfants… c’est dire si je partais de loin !

Dans mon souvenir, les gnocchis, c’était des petites boules de pâte molles, élastiques et sans goût qu’il fallait recouvrir de sauce ou de fromage pour leur donner un tant soit peu d’intérêt. Ici, je vous propose une recette de petits coussins moelleux et fondants dedans, légèrement croquants autour et au goût subtil de patate douce et potimarron.

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Beurre de pomme végétal

beurre de pomme végétal

Un bonheur à l’état brut

Aujourd’hui, je vous propose une pâte à tartiner facile à préparer, bien onctueuse, pleine de goût et…tenez-vous bien, bonne pour votre corps et votre moral ! Le beurre de pomme est un petit délice qui accompagne à merveille vos tartines au petit déjeuner, un yaourt au déjeuner,  des crêpes au goûter ou qui se laisse déguster à la petite cuillère après une journée difficile.
Je préfère vous prévenir : une fois que vous commencez à plonger votre cuillère (ou doigt) dans le pot, vous ne pourrez plus vous arrêter !

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