Cookie géant tout fondant, à partager

cookie géant et moelleux à partager

Je ne crois pas vous avoir déjà parlé de ma quête du cookie parfait ? Depuis l’adolescence, j’ai essayé des dizaines de recettes différentes afin de réussir à obtenir LE cookie : légèrement croustillant au bord et parfaitement fondant au coeur. Depuis j’ai trouvé quelques recettes presques parfaites que je vous partagerai certainement un de ces jours. Mais avant ça, voici une version inédite mais ultra pratique : le cookie géant ! L’avantage de ce gros cookie c’est qu’il a un très grand coeur et donc beaucoup de fondant… il se fait très très vite et se mange très facilement (bizarre non ?).

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Tarte amandine aux myrtilles (ou LA Tarte qui Tue)

tarte amandine aux myrtillesAttention, voici une recette qui déchire tout ! Pour peu que, comme moi, vous aimiez l’amande, vous devriez littéralement fondre pour cette tarte amandine aux myrtilles ! Une pâte sucrée fondante et beurrée au bon goût d’amandes, une crème aux amandes au délicieux goût… ben d’amandes oui ! Et puis des myrtilles, et puis j’en ai refait aux framboises et c’était encore un délice…

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Petits cakes printaniers : fèves, petits pois, ail frais, fines herbes & feta

recette petits cakes printaniers

Comme chaque année, j’attends (et je ne pense pas être la seule) avec impatience l’arrivée du printemps. Outre les températures qui se radoucissent, les journées qui s’allongent et les petites fleurs partout, il y a un aussi…l’arrivée des légumes de printemps ! Après avoir passé une éternité 3 mois à manger des choux, des carottes et des poireaux, je me réjouis toujours de retrouver les petits légumes verts et croquants qui annoncent le printemps. Pour les célébrer, je les ai réunis dans ces petits cakes printaniers !

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Brownie cookies

recette brownie cookies

Des brownie cookies : des brownies en forme de cookie ou des cookies au cœur fondant de brownie… je ne sais pas ce qui décrit le mieux ces petites merveilles. Ce qui est sûr c’est que vous y retrouverez le fondant ultra chocolaté du brownie et tout autour la couche croquante qu’on aime tous dans les cookies !

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Chaussons végétariens aux protéines de soja et légumes – Sauce cacahuètes-coco

chaussons végétariens protéines de soja

Voici une recette qui traînait dans mes brouillons depuis plusieurs semaines, ce qui explique la présence de courges à l’intérieur ! J’ai hésité à la publier pour cette raison mais comme je l’ai déjà réalisée avec d’autres légumes tels que des carottes, des poireaux ou des poivrons, je pense qu’elle pourra vous servir à n’importe quelle saison. Il s’agit donc de petits chaussons à la pâte bien croquante garnis d’une farce aux légumes et aux protéines de soja cuits dans une de mes sauces préférées : lait de coco / beurre de cacahuètes.

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œuf de pâques vegan et healthy façon snickers

 

oeuf de pâques vegan

Wahou c’est un sacré titre ça ! Mais il fallait bien que ce dessert qui peut sembler banal attire votre attention… Alors voilà un petit œuf de pâques vegan et bien gourmand pour manger du chocolat sans trop culpabiliser. Et oui, dans cet œuf, pas de beurre ni de sucre blanc et aucun produit d’origine animale. Et pour vous expliquer ce que le snickers vient faire là : le nid est aux cacahuètes, l’œuf est recouvert de caramel et rempli de mousse au chocolat… Cacahuètes + caramel + chocolat = snickers non ? Allez, je vous explique tout !

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Curry de légumes d’hiver {vegan}

curry de légumes d'hiverAvec cette vague de froid qui s’annonce sur tout le pays, je me suis dit que c’était le moment idéal pour vous partager ma recette fétiche des soirs d’hiver : le curry de légumes végétarien. Ce plat est tellement facile à préparer, vraiment délicieux et si réconfortant… j’en prépare à chaque fois une grosse marmite pour en manger plusieurs soirs de suite !

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Bilan sportif 2017

bilan sport 2017

Je vous retrouve en ce (presque) début d’année pour faire un petit bilan des courses et épreuves sportives de 2017… encore plus tardivement que pour l’année 2016 (que j’avais publié le 26 janvier ici). Encore une fois, l’objectif de ce petit article n’est pas de faire un compte-rendu précis de chaque course officielle mais plutôt de vous donner envie (ou non) de participer aux mêmes courses que moi. Surtout, ça me permet, à moi, de faire une rétrospective de mon année et de me forcer à réfléchir à mes futurs objectifs !

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Mille-feuille Chocolat Framboises pour la saint Valentin

mille-feuille chocolat framboise saint valentin

Faites rêver votre amoureux(se) avec ce mille-feuille chocolat framboises ! Un dessert de saint Valentin très facile à préparer et qui lui en mettra plein la vue ! Une délicieuse alliance de croustillant et de fondant, de chocolat et de fruits rouges… absolument irrésistible ! Ce dessert est composé de pâte feuilletée express, de ganache montée à la framboise et d’une crème diplomate au chocolat.

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Crêpes de blé noir ou galettes de sarrasin

Crêpes de blé noir

Je crois que je le vous l’ai déjà dit, j’adoooore les crêpes de blé noir ! Ce goût rustique de sarrasin, cette galette fondante avec ses bords tous croustillants… La galette bretonne est toute simple mais tellement irrésistible ! C’est très facile à faire : 3 ingrédients à mélanger sans aucun risque de grumeaux. Et surtout, on met tout ce qu’on veut dedans : la classique jambon-œuf-fromage, mais aussi des versions plus healthy ou végétariennes, vous pouvez faire tout ce que vous voulez !

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